やまがたフルーツレシピ
デラウエアのココナッツミルクデザート
南国気分で味わう！食感が楽しいトロピカルデザート
材 料
４人分
| ・デラウエア | ２房 |
| ・すもも | １個 |
| ・アボカド | 1/2個 |
| ・サラダ豆 | 約85g（1袋） |
| ・ココナッツミルク | 250cc |
| ・牛乳 | 200cc |
| ・砂糖 | 40g |
作り方
- 鍋にココナッツミルクと牛乳を入れ、中火よりの弱火で煮立ったら砂糖を入れて火を止める。
- 1の粗熱が取れたらサラダ豆を加えて、冷蔵庫で冷やします。
- すももとアボカドは種と皮を取り除き、約1cm角にカットして２に入れる。
- 食べる直前にデラウエアの実を皮から取り出し、３に加えて器に盛り付けて完成です。
・市販のバニラアイスを加えると濃厚な味わいが楽しめます。
・かき氷にかけるのもおすすめです。
一般社団法人FRUIT LOVERS LIFE
『果物』のファンを醸成することを目的に果物が大好きなメンバーが集まり、旬のおいしい果物を食べる機会を創出する企画や、果物のある生活を提唱する情報を発信していくコミュニティ。令和7年度まで山形県さくらんぼ＆フルーツPR協議会のブランディングプロデューサーに就任。