やまがたフルーツレシピ
洋なしのサラダ ギリシャ風
フルーティーでヘルシー！洋なしが主役のギリシャ風サラダ
材 料
2〜3人分
| ・洋なし | １個 |
| ・グリーンリーフ | ４枚 |
| ・ケール | ４枚 |
| ・トマト | １個 |
| ・ブラックオリーブ | ８粒 |
| ・むきえび（ボイル） | ８尾 |
| ・レモン果汁 | 大さじ１ |
| ［ドレッシング］ | |
| ・カッテージチーズ | 大さじ３ |
| ・ヨーグルト | 大さじ２ |
| ・レモン果汁 | 小さじ１ |
| ・塩 | 1/3（お好みで調整してください） |
作り方
- ボウルにドレッシングの材料を入れてよく混ぜ合わせ、塩を入れて味を調整します。
- グリーンリーフ、ケールは食べやすい大きさにカットします。トマトは1/8のくし形にカットします。
- 洋梨の皮と芯を取り除き、1/8にカットして更に横に半分に斜めにカットします。
- ２を皿に盛り３とブラックオリーブ、えびを盛りつけ、1のドレッシングをかけて完成。
・出来上がったサラダに、エキストラバージンオリーブオイルをかけると香りが楽しめます。
一般社団法人FRUIT LOVERS LIFE
『果物』のファンを醸成することを目的に果物が大好きなメンバーが集まり、旬のおいしい果物を食べる機会を創出する企画や、果物のある生活を提唱する情報を発信していくコミュニティ。令和7年度まで山形県さくらんぼ＆フルーツPR協議会のブランディングプロデューサーに就任。