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○ラ・フランスとは？ 山形県は、西洋なしの生産量が全国第1位。その中でも、最高級の評価を受ける「ラ・フランス」は、特有の甘い香りとまろやかでとろけるような味わいは、まさに「果物の女王」です。 ○出荷時期は？ ラ・フランスは、収穫直後は硬くて食べることができません。収穫してから2〜3週間「追熟（ついじゅく）」することで、食べ頃となります。追熟後、皆さんのお手元に届くのは10月下旬から12月上旬までです。 ○食べ頃は？ ラ・フランスは、食べ頃の見極めがとても重要です。 ＜見極めのポイント＞
ラ・フランスの食べ頃判断の目安パンフレット（PDF） |
 
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○ラ・フランスの知識 おいしい山形ホームページ内「山形のうまいもの 西洋なし」をご覧下さい。 |
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