J A庄内たがわでは、えだまめの食味成分を分析する「光センサー（近赤外線分光分析装置）」を導入ペロ。これまでの化学分析法では結果が出るまでに１週間ほどかかったけど、この「光センサー」は、さや付きのままで、専用の容器に敷き詰めて測定し、５〜６分で結果がわかる優れものペロ。

�@分析の前に、さやの厚さを測定。

�A専用の容器（分析キュベット）に、隙間がないように詰めて準備

�B光センサーに分析キュベットをセット。

�C分析スタート。

�D食味の分析結果を表示。